3.將百裏香及上湯加入鍋內用慢火煮，然後加入適量的鹽及胡椒調味。
原料：洋蔥切片300克、上湯1.3公斤、百裏香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔奶酪切絲50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量。1.將適量的油倒入鍋，油熱，放入洋蔥絲炒至金黃色。4.將煮好的洋蔥湯倒入碗內約9分滿。
洋蔥切片300克、上湯1.3公斤、百裏香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔奶酪切絲50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量。 做法：
4.將煮好的洋蔥湯倒入碗內約9分滿。
7.再把烤好的洋蔥湯上淋適量的番芫妥即可。
6.加上埃曼塔奶酪絲，將整碗湯放入烤箱，直到奶酪烤至金黃色。
原料：
5.在湯面放上白面包1~2片。
1.將適量的油倒入鍋，油熱，放入洋蔥絲炒至金黃色。
2.加入白酒中慢火煮僟分鍾。
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